Bretonische Küche, Ein Leitfaden für französisches Essen und Essen in Frankreich

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Bretonische Küche – Image via typisch-hamburch.de

Bretonische Küche, Ein Leitfaden für französisches Essen und Essen in Frankreich – Frankreich ist bekannt für seine Küche und die Franzosen, die weltweit für ihre leidenschaftliche Liebe zum Essen bekannt sind. Die Mahlzeiten können so einfach sein wie das traditionelle Baguette mit Käse und Schinken bis hin zu aufwendigen Abendessen mit Dutzenden von Gängen mit einem anderen Wein für jeden Gang.

Französische Kochstile, Jede Region Frankreichs hat ihre eigenen Traditionen in der Art und Weise, wie Lebensmittel zubereitet werden und welche Zutaten verwendet werden. Es gibt vier allgemeine Ansätze zur französischen Küche; Küche Bourgeoise-auch als klassisches Französisch bekannt. Es handelt sich um reiche und füllende Gerichte, die oft cremebasiert sind. Die Rezepte galten einst als regional, sind aber heute in ganz Frankreich zu sehen.

Bretonische Küche

Haute Cuisine-klassisches französisches Essen in seiner anspruchsvollsten Form. In der Regel ist das Essen elegant, aufwendig und reichhaltig und zeichnet sich durch eine Betonung der Präsentation, der großen Portionen und der starken Verwendung von Sahne aus. Küche Nouvelle-diese entwickelte sich in den 1970er Jahren in einer Bewegung gegen den klassischen Stil. Diese Gerichte haben einen Schwerpunkt auf lokale Zutaten und Einfachheit mit kleineren Portionen und leichteren Aromen.

Cuisine du Terroir-regionale Spezialitäten mit einem Schwerpunkt der lokalen Produkte und Traditionen. Diese Art der Küche ist derzeit die beliebteste in Frankreich. Französische Mahlzeiten-Was essen und wann

Le petit dejeuner (Frühstück) besteht oft aus “Tartines” (Scheiben) von Brot, Baguette oder Croissants mit Marmelade und Schokolade verteilt oder Scheiben Schinken, Käse und gekochtes Ei. Alternativ beliebte Backwaren zum Frühstück sind Pain au Chocolat (gefüllt mit Schokolade) oder Pain au Raison (gefüllt mit Rosinen und Pudding). Erwachsene trinken meist Kaffee oder Tee, während Kinder oft heiße Schokolade in Schalen trinken. Getreide wird meist von Kindern gegessen und wird meist nicht von Erwachsenen bevorzugt.

Le dejeuner (Mittagessen) ist eine eigenständige Institution in Frankreich und findet zwischen 12 und 14 Uhr statt, wenn die Mehrheit der Menschen für eine volle zweistündige Pause anhält. Die Restaurants öffnen in der Regel um 12 Uhr und schließen um 14.30 Uhr. In größeren Firmen und in den Schulen wird das Mittagessen in einer Cafeteria gegessen, die komplette Mahlzeiten serviert. In den meisten Schulen erhalten Kinder ein 3-Gänge-Menü und erhalten keine Option, sondern essen aus einem wöchentlichen Menü. Viele Arbeiter in Frankreich, etwa Lkw-Fahrer, erhalten Mittagsgutscheine, die in vielen Restaurants und Supermärkten eingesetzt werden können.

Le Diner (Abendessen) ist in der Regel eine Familienangelegenheit in Frankreich, wobei die meisten Kinder nach der Schule um 16.30 Uhr einen Snack bekommen und später abends mit ihren Familien essen. Das Abendessen besteht in der Regel aus drei Gängen, beginnend mit dem “Hors d ‘ oeuvre,” das oft Suppe ist, gefolgt vom “Plat Principal”, dem Hauptgang. Die Mahlzeit wird mit einem Käse-oder Dessert veredelt, der etwas Einfaches wie ein Stück Obst oder einen Joghurt sein kann. Die Restaurants öffnen hauptsächlich um 19 Uhr und werden zwischen 22 und 23 Uhr ihre Bestellungen einstellen. Viele Restaurants sind am Sonntagabend geschlossen.

Trinken in Frankreich, Frankreich produziert und konsumiert in der Welt hinter Italien jährlich die meiste Menge Wein pro Person. Allerdings ist der Weinkonsum seit den 1960er Jahren um 50% zurückgegangen, wobei Bier und Apfelwein immer beliebter wurden. Zu den beliebten Getränken gehören “Pastis”, ein Anisgetränk. Wein und Wasser werden jedoch in der Regel sowohl mittags als auch abends serviert.

  • Bitte beachten Sie, dass das gesetzliche Trinkalter seit März 2009 von 16 auf 18 Jahre gestiegen ist.
  • Wo man in Frankreich essen kann
  • In Frankreich gibt es eine Fülle von Restaurants und Bars.

Restaurants sind nur rund um die Mahlzeiten geöffnet und oft an einem Tag der Woche geschlossen. Sie können aus einem gedruckten Menü auswählen, das per Gesetz ein Preis-und Fixmenü (ein Menü) enthalten muss. Nur wenige Restaurants bieten vegetarische Gerichte an.

Bistros sind kleiner als Restaurants und Sie finden das Menü, das wir Ihnen mündlich vom Kellner oder mit einem Kreidebrett gegeben haben. Sie neigen dazu, regionale Küche zu genießen. Bistrot a Vin sind ähnlich wie Tavernes, die preiswerte Alkoholgetränke anbieten. Sie können Speisen wie ein Bistro anbieten oder alternativ einfach einfache Snacks wie Käse und Wurst anbieten.

Brasserien wurden in den 1870er Jahren von Flüchtlingen aus dem Elsass Lothringen gegründet und servieren neben regionalen Lebensmitteln wie Sauerkraut auch Biere und Weine aus dem Elsass. Die meisten Brasserien sind den ganzen Tag geöffnet, zusammen mit lokalen Bars, die auch Cocktails, Pastis, Bier und Wein servieren.

Sie werden ein Cafe an praktisch jedem Ort in Frankreich finden, egal wie klein. Tische und Stühle werden oft draußen aufgestellt, wo die Kunden heiße, kalte und alkoholische Getränke sowie Snacks wie Krockateur und Mundfrites genießen können. In der Regel öffnen die Cafés am frühen Morgen und schließen gegen 21 Uhr. Salon de Thes ähnelt den Cafés, die man im Rest der Welt findet und serviert keinen Alkohol. Sie öffnen bis zum späten Nachmittag zum Mittagessen und servieren heiße Getränke, Kuchen und Snacks.

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